Ultieme glutenvrije maïsbrood

Name: ultieme glutenvrije maïsbrood
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 12
Ingredients: 3 eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 1 eetlepel witte azijn; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die maïsmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die gierstmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel zout

Na verschillende pogingen heb ik eindelijk een geweldige maisbrood gemaakt waarvan je nooit zou verwachten dat het glutenvrij is.

Ingrediënten

3 eieren
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die melk bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met boter, gesmolten
1 eetlepel witte azijn
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die maïsmeel bevat

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die gierstmeel bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die witte suiker bevat
1 eetlepel bakpoeder
1 theelepel zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Klop de eieren in een kom; roer er melk, boter en azijn in. Roer maïsmeel, gierstmeel, suiker, bakpoeder en zout tot een eimengsel tot een combinatie; verdeel het beslag in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 16 tot 20 minuten. Koel op een rooster gedurende 10 minuten.