Ultieme glutenvrije maïsbrood

Name: ultieme glutenvrije maïsbrood
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 12
Ingredients: 3 eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 1 eetlepel witte azijn; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die maïsmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die gierstmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel zout

Na verschillende pogingen heb ik eindelijk een geweldige maisbrood gemaakt waarvan je nooit zou verwachten dat het glutenvrij is.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Klop de eieren in een kom; roer er melk, boter en azijn in. Roer maïsmeel, gierstmeel, suiker, bakpoeder en zout tot een eimengsel tot een combinatie; verdeel het beslag in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 16 tot 20 minuten. Koel op een rooster gedurende 10 minuten.