Cranachan met frambozen

Name: cranachan met frambozen
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels havermout; 1 1/2 eetlepels Schotse whisky, VERDEELD; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1 theelepel heather honey; 400 gram frambozen

Een eenvoudig maar smakelijk Schots dessert dat soms Tipsy Oats of Cream Crowdie wordt genoemd. Heb je eigen Robert Burns-avond. :) De kooktijd omvat koelen.

Ingrediënten

2 eetlepels havermout
1 1/2 eetlepels Schotse whisky, VERDEELD
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zware slagroom

1 theelepel heather honey
400 gram frambozen

Bereiding

Rooster havermout door een droge koekenpan op middelhoog vuur te plaatsen, voeg een paar streepjes whisky toe aan haver en draai haver vaak tot ze goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Haal uit de pan, zodat havermout sneller afkoelt.
Klop de room samen met honing en 1 eetlepel whisky en vouw de met COOLED whisky doordrenkte havermout in slagroom.
Laag in glazen slagroom en frambozen.
30 minuten voor het opdienen laten afkoelen.