Kleine citroendruppels

Name: kleine citroendruppels
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 100 lemon drops, 100
Ingredients: 60 liter citroensap; 1 (99 gram) vanille instant puddingmix; 4 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die zure room met verlaagd vetgehalte bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; kristalsuiker of superfijne suiker, voor het binnengooien van bessen; 60 liter citroensap; 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 60 liter citroensap; 60 liter heet water; kristalsuiker of superfijne suiker, voor het binnengooien van bessen; 3/8 liter cranberrysapcocktail of 3/8 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met veenbessen; kristalsuiker of superfijne suiker, voor het binnengooien van bessen

Deze koekjes zien er zo mooi en heerlijk uit in het recente nummer van Vrouwendag. Ik moest het recept hier bewaren. De gesuikerde veenbessen zijn optioneel maar zijn een leuke touch. De gesuikerde veenbessen hebben echter veel tijd nodig. Je kunt die maken vooruit omdat ze 8 uur gekoeld moeten worden en dan 2 uur moeten staan nadat ze in suiker zijn gerold. De bereidingstijd voor de gesuikerde veenbessen is niet inbegrepen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 160 graden. Je hebt mini-muffinpannen nodig die gecoat zijn met anti-aanbakspray.
Voor citroendruppels: Klop alle ingrediënten met citroendruppel in grote kom met mixer op gemiddelde snelheid enkele minuten tot ze gemengd en glad zijn.
Breng het beslag over in twee 4 liter ziptopzakken.
Zeehond zakken; Snijd de ene hoek van elke zak en het pijpbeslag in voorbereide muffinbekers, vul de kopjes iets minder dan 0,66 centimeter.
Bak 12 minuten, of tot een houweel in de midden geplaatst is, schoon uitkomt.
Verwijder de pannen in het rooster en laat 2 minuten afkoelen; Keer de muffins om in het rek (laat de muffins omgekeerd) en laat ze volledig afkoelen.
Ga door met het bakken van batches totdat alle beslag is opgebruikt (je hebt ongeveer 100 muffins).
Voor Lemon Glaze: plaats een rooster op vetvrij papier.
Klop de ingrediënten in een middelgrote kom tot een gladde massa.
Doop muffins in glazuur om de ronde toppen en zijkanten te bedekken, laat het overtollige glazuur in de kom druppelen.
Plaats op het rek totdat het glazuur is ingesteld.
Voor gesuikerde veenbessen: Breng in een kleine steelpan op middelhoog vuur 1/2 liter kristalsuiker en 3/8 liter cranberrysap-cocktail of water om te laten sudderen, roer tot de suiker oplost.
Verwijder van het vuur; roer in 1/2 liter veenbessen.
dekken; 8 uur of een nacht in de koelkast bewaren.
Goed laten wegvloeien.
Meng de bessen in superfijne of gewone kristalsuiker tot ze helemaal bedekt zijn.
Laten staan op vetvrij papier 2 uur of tot het droog is.
Serveren: plaats elke citroendruppel in een versierde mini-muffinvoering.
Top met gesuikerde cranberry, indien gewenst.
Opslagtip: Bewaren in luchtdichte verpakkingen met vetvrij papier tussen lagen op koele kamertemperatuur of in de koelkast tot 1 week, of ongeglazuurde bevriezing tot 3 maanden.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

olijfolie voor huidverlichting

is olijfolie goed voor je haar

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

Ik vond het geweldig

Kleine citroendruppels

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies