Cranana jam

Name: cranana jam
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 80
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met cranberries; 3/8 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gepureerde bananen bevat; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met witte suiker; 0,5 (180 milliliter) containerpectine; 1 theelepel citroensap

Familierecept dat ik nog nooit ergens anders heb gezien. Het is onze favoriete confituur.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur veenbessen en water combineren; Laat gedurende 10 minuten sudderen. Roer in gepureerde banaan en suiker. Verhoog de hitte tot middelhoog; kook 1 minuut. Houd pectine en citroensap.
Steriliseer de potten en deksels in kokend water gedurende minstens 5 minuten. Verpak de jam in de hete, gesteriliseerde potten, vul de potten tot binnen 2/3 centimeter van de bovenkant. Laat een mes of een dunne spatel rond de binnenkant van de potten lopen. nadat ze zijn gevuld om eventuele luchtbellen te verwijderen. Veeg de randen van de potten af met een vochtige papieren handdoek om eventuele voedselresten te verwijderen. Bedek met deksels en schroefringen.
Plaats een rek in de bodem van een grote soeppan en vul het met water. Breng aan de kook op hoog vuur en laat de potten voorzichtig in de pot zakken met een houder. Laat een 5 centimeter ruimte tussen de potten. Giet in meer kokend water zo nodig totdat het waterniveau ten minste 2,5 centimeter boven de bovenkant van de potten is. Breng het water aan de kook, dek de pan af en verwerk het gedurende 10 minuten.