Cranberry apple scones

Name: cranberry apple scones
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met een mix van sinaasappel-cranberry muffin (zoals Krusteaz®); 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 1 eetlepel bakpoeder; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel zout; 5 eetlepels boter, gekoeld en in blokjes gesneden; 1 appel, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gezoete gedroogde veenbessen (zoals Craisins®); Een beker met een inhoud van 190 ml die de helft en een half bevat; 1 eiwit; 1 eiwit; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers

Dit is een lichtere scone-versie die 's morgens goed samengaat met een warm drankje en is een eenvoudig recept voor kinderen om te proberen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet een bakplaat licht in.
Klop het meel, de muffinmix, de bruine suiker, het bakpoeder, de nootmuskaat en het zout samen in een kom. Snijd de boter in het bloemmengsel met een blender of vork, totdat het lijkt op grove kruimels.
Combineer appel en gedroogde veenbessen samen in een kom; meng in bloemmengsel.
Klop de helft en de helft en het ei samen in een kom tot schuimig; langzaam roeren in bloemmengsel met behulp van een rubberen spatel tot deeg vormt. deeg 4 tot 5 keer. deeg in een rechthoek op een licht bebloemd werkoppervlak met je handen. Snijd de rechthoek in de helft diagonaal en elke helft in 4 driehoeken, maak 8 driehoeken . Rangschik driehoeken op de voorbereide bakplaat.
Klop de suiker van ei en suiker samen in een kom; borstel over elke driehoek.
Bak in de voorverwarmde oven tot de sconen goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.