Cranberry en geroosterde bietensalade

Name: cranberry en geroosterde bietensalade
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 5 middelgrote verse bieten (ongeveer 600 gram); 1 middelgrote peer, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; 2 eetlepels cranberrysap; 1 eetlepel sinaasappelsap; 1/4 theelepel zout; 113 gram afgebrokkelde geitenkaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden amandelen bevat; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; Verse rucola of lente-mix saladegroen, optioneel

Ik heb dit gemaakt als een gezond, smakelijk bijgerecht om het kerstdiner aan te vullen. Het is een aantrekkelijk alternatief voor cranberry-relish en is uitstekend bij kalkoen. Zelfs de kinderen vonden het geweldig! Serveer het alleen of op een bedje van groene salades. - Brianna St. Clair, Worland, Wyoming

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° C. Schrob bieten en snij de bovenkant af tot 1 inch. Wikkel in folie; Plaats op een bakplaat.Bak tot zacht, 45-50 minuten.Verwijder folie; volledig afkoelen. Schep bieten en snijd ze in 0,5-in-kubussen; overbrengen naar een grote kom. Voeg peer en veenbessen toe.
Klop in een kleine kom olie, azijn, sappen en zout; besprenkel over het bietenmengsel.Recht in, afgedekt, overnacht.Verwijder 20 minuten voor het opdienen van de koelkast.Verhaal tot vacht.Top met geitenkaas, amandelen en peterselie. Dien desgewenst met rucola.

Blogs die misschien interessant zijn

hart gezonde bijgerechten die bij vis horen

het gelukkigste deel van uw vakantie is niet x27 t wat u denkt

58 voordelen van single zijn tijdens de feestdagen

de gezondheidsvoordelen van het eten van paardenbloemgreens

voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Cranberry en geroosterde bietensalade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies