Cranberry-mosterd varkenshaasje

Name: cranberry-mosterd varkenshaasje
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) kan hele bessen cranberrysaus; 3 eetlepels vers citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; 3 eetlepels lichtbruine suiker, verpakt; 900 gram varkenshaas

Ingrediënten

1 (454 gram) kan hele bessen cranberrysaus
3 eetlepels vers citroensap
Een kop met een inhoud van
60 ml met Dijon-mosterd

3 eetlepels lichtbruine suiker, verpakt
900 gram varkenshaas

Bereiding

Klop de cranberrysaus, citroensap, mosterd en bruine suiker in een kleine kom en voeg 1/3 van het mengsel in de bodem van een 5 liter pot.
Leg de varkenshaas op de saus en giet de resterende saus over het vlees.
Dek af en kook op hoog gedurende 1 uur, draai dan de temperatuur laag en bak nog eens 4 tot 6 uur of tot het vlees zacht is.
Laat het vlees 10 minuten staan voordat het wordt gesneden en geserveerd.