Cranberry-oranje broodpudding

Name: cranberry-oranje broodpudding
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 eetlepel verse sinaasappelschil; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; 1 eetlepel verse sinaasappelschil; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrije verdampte melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrije verdampte melk bevat; 2 eiwitten; 2 eiwitten; 1 eetlepel bruine suiker; 1 theelepel vanille; 1 eetlepel verse sinaasappelschil; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte pecannoten; 1 eetlepel bruine suiker

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden oven.
Bak zoete broodjes per pak en zet apart om af te koelen.
Week gedroogde veenbessen in sinaasappelsap gedurende 10-15 minuten.
Meng in een mengkom melk, eieren, suiker, vanille en 0,5 van de sinaasappelzeste. Mix tot alles goed is gecombineerd.
Snijd gekoelde zoete broodjes in vieren en spreid ze uit op de bodem van een vierkant ovenschaaltje van 23 centimeter.
Strooi de gedroogde veenbessen, het sap en de pecannoten over de rolpartjes.
Giet het eimengsel over het brood, zorg ervoor dat alle stukjes gedrenkt zijn.
Bak gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Meng de overgebleven sinaasappelrasp tot glazuur van het zoete broodjespakket. Strijk het glazuur over de warme broodpudding en serveer.