Cranberry-oranje repen

Name: cranberry-oranje repen
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse of bevroren veenbessen; 2 grote ongeschilde sinaasappels, in vieren gesneden en gezaaid; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 3 eetlepels maizena; 1 theelepel gemalen gember; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte noten, optioneel; KORST:; Een kom met een inhoud van 4/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1 eetlepel geraspte citroenschil; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, in blokjes; 3 grote eidooiers; 3/4 theelepel vanille-extract; 1 tot 2 eetlepels water

Mijn moeder heeft dit recept jarenlang gehad. Ik ben er dol op! Deze repen maken lekkere hapjes, maar kunnen ook als dessert worden geserveerd. - Margaret Adelman, Bellingham, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Maal cranberries en sinaasappels (inclusief schil). Zet opzij.In een grote steelpan, combineer de suiker, maïszetmeel en gember.Voeg grondfruit toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; kook en roer gedurende 15 minuten of tot het verdikt is. Haal het van het vuur; indien nodig noten roeren. Opzij zetten om af te koelen
Meng intussen, voor korst, in een grote kom, de bloem, suiker en citroenschil. Snijd de boter in tot er kruimige kruimels ontstaan. Voeg dooiers en vanille toe. Voeg geleidelijk water toe en gooi het met een vork tot deeg een bal vormt.
Dep twee derde van het deeg in een ingevette 13x9-inch bakvorm. Bedek met cranberry-oranje mengsel. Verkruimel het resterende deeg op de bovenkant. Bak op 425 ° gedurende 20-25 minuten of tot het beleg goudbruin is. Koel op een rooster ; in repen gesneden.