Cranberry relish i

Name: cranberry relish i
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 24
Ingredients: 1 grote sinaasappel, in vieren gedeeld met schil; 400 gram veenbessen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml die abrikozenconserven bevatten; 1 (227 gram) kan ananas pletten, uitgelekt; 2 eetlepels citroensap

Klassieke cranberry-saus voor uw vakantietafel.

Ingrediënten

1 grote sinaasappel, in vieren gedeeld met schil
400 gram veenbessen
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die witte suiker bevat

Een kopje met een inhoud van
130 ml die abrikozenconserven bevatten
1 (227 gram) kan ananas pletten, uitgelekt
2 eetlepels citroensap

Bereiding

Hak de sinaasappel fijn in een keukenmachine.
Combineer veenbessen en suiker in een zware pan. Kook en roer op middelhoog vuur tot cranberry's net beginnen te knappen, ongeveer 10 minuten.
Breng veenbessen over in een kom, voeg abrikozenconfituur toe en mix tot gesmolten. Voeg gehakte sinaasappel toe, laat gemalen ananas en citroensap uitlekken. Bekleed en bewaar tot goed gekoeld.