Cranberry-walnut havermout toasting brood

Name: cranberry-walnut havermout toasting brood
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ouderwetse haver; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 theelepels zout; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 3/5 liter water; 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met gedroogde veenbessen of kersen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte walnoten, geroosterd

Op zoek naar een geweldig brood om je dag te beginnen? Mijn multi-grain is geweldig geroosterd. Het is ook goed voor broodjes of warm geserveerd met diner. -Tish Stevenson, Grand Rapids, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 3/4 liter bloem voor alle doeleinden, haver, volkoren meel, bruine suiker, zout en gist. Verhit water en boter tot 120 ° -130 ° in een kleine pan. Voeg toe aan de droge ingrediënten; verslaan tot ze bevochtigd zijn. Roer de veenbessen, walnoten en voldoende resterend meel voor alle doeleinden tot een zacht deeg.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, eenmaal draaien om de bovenkant te invetten. Bedek en laat een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg; deel in twee. Vorm broden; plaats in twee ingevette 9x5-in.loaf pannen. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten. Bak op 350 ° gedurende 45-50 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster om af te koelen. Om te serveren, snijd in dikke plakjes en toast.