Creoolse cornbread dressing

Name: creoolse cornbread dressing
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met een kom met een inhoud van 1,25 liter met verkruimeld maïsbrood; 1 eetlepel zout; 1 theelepel zwarte peper; 1 theelepel zwarte peper; 1 theelepel cayennepeper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; 2 theelepels gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde tijm; 3 eetlepels gehakte basilicum; 2 laurierblaadjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; 3 eetlepels gedroogde peterselie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte rode paprika; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 1 eetlepel gehakte knoflook; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 1.25 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verdampte magere melk; 1 ei, geslagen

Een vriend vond een recept voor creoolse maïsbroodvulling, dat ik heb aangepast voor maisbrooddressing. Het is pittig maar niet te pittig. Iedereen genoot ervan op Thanksgiving samen met de creoolse gerookte kalkoen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden.
Crumble maïsbrood fijn in een grote kom.
Combineer zout, paprika, uipoeder, oregano, tijm, basilicum, laurierblaadjes in een kleine kom.
Smelt boter in een grote koekenpan. Voeg uien, paprika, jalepeno peper en knoflook toe.Saute tot zacht.Do not brown.
Voeg peterselie en kruiden toe aan de koekenpan voor een minuut.
Voeg groenten en kruiden toe aan de schaal met maïsbrood.
Doe de bouillon in een grote pan en breng aan de kook.
Voeg de warme bouillon, één kop per keer, toe aan het maïsbroodmengsel in de kom. Het mengsel moet enigszins soepel zijn.
Meng het ei en damp samen melk. Voeg toe aan maisbroodmengsel.
Vet een pan van 9 x 13 in. Giet de dressing in de pan.Kook 35 - 45 minuten op 375 minuten tot alles glazig is.