Creoolse erwten met zwarte ogen

Name: creoolse erwten met zwarte ogen
Cook time: 120 min
Total time: 1020 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gedroogde erwten met zwarte ogen; 2 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene paprika, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, gesneden; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 200 gram gerookte ham spronggewricht; 1 theelepel zwarte peper naar smaak