Salade van venkel en kikkererwten

Name: salade van venkel en kikkererwten
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grote venkel gram; 1 (439 gram) kan kikkererwten, uitgelekt; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 1/2 eetlepels rode wijnazijn; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel komijn; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper

Maak en deel dit venkel- en kikkererwtensalade-recept uit.

Ingrediënten

400 grote venkel gram
1 (439 gram) kan kikkererwten, uitgelekt
1/4 theelepel zwarte peper
1 1/2 eetlepels rode wijnazijn

1 eetlepel olijfolie
1 theelepel komijn
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper

Bereiding

Snijd taaie buitenbladeren van venkel; verwijder stelen en gooi ze weg.
Snij de venkelknol verticaal in de helft, gooi de kern weg. Snijd elke helft kruisgewijs in plakjes van 0,25 inch dik.
Snipper venkelflankjes om 1 eetlepel te meten. Meng de venkelschijfjes en de resterende ingrediënten. Breng de salade samen met de schijfjes en serveer op kamertemperatuur of gekoeld.