Creoolse gebakken kool

Name: creoolse gebakken kool
Cook time: 20 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kop kool (gehakt en uitgelekt); Een kop met een inhoud van 130 ml met andouille-worst (rookworst kan worden vervangen); 1 kleine ui (fijngehakt); 1 plak bacon (in kleine stukjes gesneden); 1 theelepelsuiker; 1 eetlepel creoolse kruiden (cajun-smaakmaker); 1 eetlepel boter

Andouille of rookworst gebakken met kool, uien en creoolse kruiden. Dit komt van de bekende Cajun-kok; Carlyn Shelton. Gepost hier voor ZWT5.

Ingrediënten

1 kop kool (gehakt en uitgelekt)
Een kop met een inhoud van
130 ml met andouille-worst (rookworst kan worden vervangen)
1 kleine ui (fijngehakt)
1 plak bacon (in kleine stukjes gesneden)

1 theelepelsuiker
1 eetlepel creoolse kruiden (cajun-smaakmaker)
1 eetlepel boter

Bereiding

Bak bacon en worst in een grote koekenpan ongeveer 15 min., Voeg uien toe; bak tot uien verwelkt zijn.
Voeg gehakte, uitgelekte kool toe, roer regelmatig, voeg suiker en smaakmakers toe, laat sudderen tot kool de gewenste textuur bereikt.
Roer de boter recht voor het serveren.
Dien op als bijgerecht of over rijst.