Creoolse kip ii

Name: creoolse kip ii
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1 eetlepel olijfolie; 4 uien, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 3 groene paprika's, in blokjes gesneden; 227 gram tomatenpuree; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; 1 eetlepel kerriepoeder; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; 1 laurierblad; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Dit smaakvolle gerecht biedt een stevig hoofdgerecht voor lunch, diner of een picknick.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Spoel en droog de stukjes kip en wrijf ze in met bruine suiker. Bak de kip SNEL in een grote koekenpan in hete olie (de suiker mag niet verbranden). Bij het bruin worden, verwijderen op een ovenschaal van 25x38 centimeter.
Bak de uien en knoflook in olie tot ze zacht zijn. Voeg de paprika, tomatenpuree, rozijnen, kerriepoeder, kippenbouillon, laurier, zout, zwarte peper en peterselie toe. Houd ongeveer 5 minuten aan.
Giet het sausmengsel over de kip, dek af en bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten.Verwijder de deksel en bak nog eens 30 minuten of tot ze gaar zijn.