Creoolse tomatensalade

Name: creoolse tomatensalade
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 7,66 rijpe tomaten, in centimeters dikke plakjes gesneden (ongeveer 900 gram); 1 vidalia uien of 1 andere zoete ui, dun gesneden en gescheiden in ringen; 1/4 theelepel zout; 1 eetlepel verse munt, in dunne plakjes gesneden; 2 theelepels verse bieslook, gehakt; 4 theelepels olijfolie; 4 theelepeltjes rode wijnazijn; 1 theelepel Dijon-mosterd; 0,5 theelepel verse knoflook, fijngehakt

Maak en deel dit Creoolse Tomatensalade recept uit.

Ingrediënten

7,66 rijpe tomaten, in centimeters dikke plakjes gesneden (ongeveer 900 gram)
1 vidalia uien of 1 andere zoete ui, dun gesneden en gescheiden in ringen
1/4 theelepel zout
1 eetlepel verse munt, in dunne plakjes gesneden
2 theelepels verse bieslook, gehakt

4 theelepels olijfolie
4 theelepeltjes rode wijnazijn
1 theelepel Dijon-mosterd
0,5 theelepel verse knoflook, fijngehakt

Bereiding

Om salade klaar te maken, wissel je de plakjes tomaat en ui af op een schaal. Bestrooi met zout. Top met munt en bieslook.
Voor het bereiden van vinaigrette, combineer olie, azijn, mosterd en knoflook in een pot. Behandel strak; schud krachtig.
Sprinkel de vinaigrette over de salade en serveer deze op kamertemperatuur.