Rode paprika couscous

Name: rode paprika couscous
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine ui, fijngehakt; 1/2 rode paprika of 1/2 groene paprika, in blokjes gesneden; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel zout; 0,25 theelepel verse zwarte peper; 3/8 liter plantaardige bouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met couscous

Geplaatst voor ZWT - NA * ME.ETA: Ik bereikte het op 26 juli 2011. Ik gebruikte kippenbouillon en gebruikte alleen rode paprika. We vonden het geweldig.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui, fijngehakt
1/2 rode paprika of 1/2 groene paprika, in blokjes gesneden
1/4 theelepel gedroogde tijm

1/4 theelepel zout
0,25 theelepel verse zwarte peper
3/8 liter plantaardige bouillon
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met couscous

Bereiding

Verwarm de olie op een middelhoog vuur in een kleine steelpan. Voeg ui, paprika, tijm, zout en peper toe en kook, vaak roerend, gedurende 5 minuten of totdat de groenten zacht zijn geworden.
Giet de plantaardige bouillon in de pan en breng aan de kook. Voeg couscous toe en roer. Bedek en verwijder van het vuur. Laat 5 minuten rusten. Pluis met een vork.