Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Allie888
Crimini pasta door daniele en nina polidoro
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
• Reinig en droog de crimini-champignons. Bak de champignons in grote stukken zodat ze in de saus te vinden zijn (snij ze niet te fijn). Plaats ze in een kom.
-
• Hak een handvol verse peterselie fijn.
-
• Knijp voorzichtig water uit de porcinipaddestoelen en vang 1276 gram van het resulterende paddenstoelenap op; gebruik het gruis niet in de bodem van de schaal! (Je zou ook kunnen spannen met een kaasdoek.).
-
• Hak de geweekte porcini-paddenstoelen grof.
-
• Snijd de helft van een kleine ui fijn.
-
• Zet een grote pan water aan de kook - voeg een eetlepel zout toe als het water begint te pruttelen.
-
• Dek de tafel. Laat het er mooi uitzien.
-
• Smelt de boter in de pan op middelhoog vuur en breng het tot zindering.
-
• Voeg uien toe, bak ze tot ze goudbruin zijn - voeg de champignons toe en breng het mengsel op een hoge temperatuur. Laat dit ongeveer 8 minuten koken onder regelmatig roeren.
-
• Voeg 7,66 centimeter peterselie toe, en het champignonsap (ongeveer 1/4 liter), kippenbouillon (1/4 liter - dit kan als groentebouillon dienen) en room (1/4 ½ liter).
-
• Roer de saus en laat afkoelen tot matig vuur.
-
• Voeg peper naar smaak toe (of QB!).
-
• Laat de saus een paar minuten pruttelen als de room is toegevoegd; het kan lijken op veel saus in vergelijking met de hoeveelheid pasta die je gebruikt, maar de pasta zal een deel van de saus opnemen.
-
• Voeg pasta toe aan kokend water, roer regelmatig om te zorgen dat het niet blijft kleven (voor deze hoeveelheid verse pasta duurt dit ongeveer 5-7 minuten om el dente te bereiken).
-
• Sprenkel de pasta en voeg deze toe aan de saus in een serveerschaal. Garde pasta met verse peterselie en voeg geraspte Parmezaanse kaas naar smaak toe.
-
For best results, enjoy with loved ones, and follow with espresso & a delicious homemade dessert.Buon appetito!
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minPasta, rijst en granenboter, room, kaas, zeezout, pasta,mijn alfredo
-
35 minPasta, rijst en granensint-jakobsschelp, zout peper, olie-, citroen, tijm, boter, sjalotten, pasta, citroen, bouillon, kappertjes bij voorkeur zout, pijnboompitten, rucola bij voorkeur bladstelen,engelenharenpasta met sint-jakobsschelpen en rucola
-
45 minPasta, rijst en granenolie-, ui, amandelen, pistaches, saffraan draad, kardemom, rijst, kippenbouillon, sultana, zout, granaatappel huid merg weggegooid, koriander,Perzische rijst met juwelen
-
15 minPasta, rijst en granenolie-, ui, ui, eieren, olie-, olie-, sojasaus, peper, spek, rijst, erwtenpeen, sojasaus, olie-, kip garnalen, sojasaus, peper, olie-,rokerige gebakken rijst
Ik vond het geweldig