Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Allie888
Crimini pasta door daniele en nina polidoro
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
• Reinig en droog de crimini-champignons. Bak de champignons in grote stukken zodat ze in de saus te vinden zijn (snij ze niet te fijn). Plaats ze in een kom.
-
• Hak een handvol verse peterselie fijn.
-
• Knijp voorzichtig water uit de porcinipaddestoelen en vang 1276 gram van het resulterende paddenstoelenap op; gebruik het gruis niet in de bodem van de schaal! (Je zou ook kunnen spannen met een kaasdoek.).
-
• Hak de geweekte porcini-paddenstoelen grof.
-
• Snijd de helft van een kleine ui fijn.
-
• Zet een grote pan water aan de kook - voeg een eetlepel zout toe als het water begint te pruttelen.
-
• Dek de tafel. Laat het er mooi uitzien.
-
• Smelt de boter in de pan op middelhoog vuur en breng het tot zindering.
-
• Voeg uien toe, bak ze tot ze goudbruin zijn - voeg de champignons toe en breng het mengsel op een hoge temperatuur. Laat dit ongeveer 8 minuten koken onder regelmatig roeren.
-
• Voeg 7,66 centimeter peterselie toe, en het champignonsap (ongeveer 1/4 liter), kippenbouillon (1/4 liter - dit kan als groentebouillon dienen) en room (1/4 ½ liter).
-
• Roer de saus en laat afkoelen tot matig vuur.
-
• Voeg peper naar smaak toe (of QB!).
-
• Laat de saus een paar minuten pruttelen als de room is toegevoegd; het kan lijken op veel saus in vergelijking met de hoeveelheid pasta die je gebruikt, maar de pasta zal een deel van de saus opnemen.
-
• Voeg pasta toe aan kokend water, roer regelmatig om te zorgen dat het niet blijft kleven (voor deze hoeveelheid verse pasta duurt dit ongeveer 5-7 minuten om el dente te bereiken).
-
• Sprenkel de pasta en voeg deze toe aan de saus in een serveerschaal. Garde pasta met verse peterselie en voeg geraspte Parmezaanse kaas naar smaak toe.
-
For best results, enjoy with loved ones, and follow with espresso & a delicious homemade dessert.Buon appetito!
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minPasta, rijst en granennoedel, rijst, olie-, sojasaus, Sesam zaden, gember, zout, scallions diagonal, pepervlokken,Koreaanse pastasalade
-
165 minPasta, rijst en granentarwe pasta, broccoli roosjes, Turkije, kersen, ui, selderij, yoghurt, mayonaise, mosterd-, wijnazijn, , zout, peper, niet-geblancheerde amandelen,magere bruid's gids voor pastasalade
-
7 minPasta, rijst en granenolie-, teentjes knoflook, brood, peper, ui, water, noedel, peterselie, kaas,pasta di pina
-
30 minPasta, rijst en granenspaghetti, ham, paddestoel, crème selderijzensoep, olie-, knoflook, lente-uitjes, wijn, erwten, zout, peper, kaas,romige pasta met ham
Ik vond het geweldig