Crock pot clam spread

Name: crock pot clam spread
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Ingredients: 4 eetlepels boter; 2 eetlepels olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; 227 gram verse champignons, gehakt; 1/2 theelepel knoflookzout; 2 blikjes (284 gram elk) hele babyschelpen; 3/4 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel Italiaanse kruiden; 1 laurierblad; Een beker met een inhoud van 60 ml die sherry bevat; 2 theelepels citroensap; 130 liter water; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; Warmgekookte pasta; Geraspte Parmezaanse kaas, citroensap en gehakte verse peterselie, optioneel

Serveer deze heerlijke tweekleppig schelpdierensaus als een hete duik voor vakantiebijeenkomsten. De saus is ook helder en fris met pasta.-Frances Pietsch, Flower Mound, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Verhit boter en olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe; kook en roer 5 minuten. Paddenstoelen en knoflook toevoegen; kook tot de groenten zacht zijn, 5 minuten langer.
Giet kokkels af en grof hakken. Voeg kokkels, gereserveerd schelpenjus, paddenstoelenmengsel en de volgende negen ingrediënten toe in een 5-liter kooktoestel. Kook, afgedekt, gedurende 3 uur op laag. Haal het laurierblad weg en gooi het weg; roer de peterselie erdoor. Gebruik de pasta. Indien gewenst, serveer met optionele ingrediënten.