Crock pot goya (bittere meloen) -vork en handama wraps

De entree voor een originele maaltijd die ik heb gemaakt en die Tex-Mex en Okinawa invloeden combineert, bestaande uit slijkpot Goya-Pork en Handama (bijgenaamd spinazie uit Okinawa) Wraps met gespikkelde gouden rijst en bonen ...

Leg varkensvlees op de bodem van de pot.
Top met tomaten, goya, ui, peterselie, basilicum, komijn, cayennepeper, witte peper, sojasaus, knoflook, tomatenpuree, laurier en tomatensaus.
Dek af en kook op hoog gedurende 6 - 8 uur.
Zeef ongeveer 2 eetlepels goya-varkensvleesmengsel met een gesleufde lepel per tortilla (zorg ervoor dat je zoveel mogelijk eruit drukt).
Plaats op tortilla, top met 3 of 4 handama bladeren en rol.