Zelfgemaakte braadworst

Het volgende recept maakt ongeveer 2,2 kilo geweldige braadworst tegen een fractie van de kosten om het in de supermarkt te kopen - probeer het eens! Probeer eens braadworstburgers te serveren bij de volgende keer dat je grilt. De gerechten variëren van de traditionele Kraut en een goede Duitse mosterd tot mijn favoriete manier: mayo, Duitse mosterd, ketchup, dikke plakjes tomaat en bladsla op een knapperig, gegrild broodje. verrukkelijke koffie! Kooktijd is de hoeveelheid tijd dat het mengsel in de koelkast zit.

Snijd het varkensvlees en het rundvlees in blokjes van 5 centimeter.
Maal door een 2/3 centimeter slijpplaat.
Als u geen vleesmolen hebt, kunt u deze in KLEINE batches in uw keukenmachine pulsen.
Klop in een kleine mengkom eieren en bier samen tot goed gemengd.
Voeg droge ingrediënten toe.
Meng in een grote mengboog het gemalen vlees en het natte mengsel tot het goed is verwerkt.
Bedek met plasticfolie en koel 2 uur, maximaal 24.
Hoe langer hoe beter.
Op dit punt kun je ofwel in omhulsels spoelen of in pakketten van 400 gram wikkelen, wat ik doe en dan bevriezen.

Ik vond het geweldig