Croissant en zalmontbijtbraadpan

Name: croissant en zalmontbijtbraadpan
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eetlepels boter; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 12 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 15 croissants, split-tops opzij gezet en bodems gescheurd in centimeters; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 113 gram gerookte zalm, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 2 eetlepels gehakte verse dille; 1 theelepel zout; versgebarsten zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak en roer de ui en knoflook tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur. Klop in een kom de eieren met de melk tot ze schuimig en grondig gemengd zijn.
Leg de gescheurde stukjes croissantbodem in een centimeter bakvorm in een vlakke laag. Bestrooi de croissantjes met de gekookte uien en knoflook in een laag, gevolgd door lagen groene uien, gerookte zalm, Monterey Jack-kaas, Zwitserse kaas, mozzarella kaas en dille. Giet het eimengsel gelijkmatig over de braadpan en bestrooi met zout en zwarte peper. Schik de bovenkant van de croissants over de braadpan en druk ze in het eimengsel om te bevochtigen.
Bak de braadpan in de voorverwarmde oven tot de croissanttoppen bruin zijn en de eieren worden geplaatst, ongeveer 50 minuten. Heet opdienen.