Crouton aubergine parmezaan

Name: crouton aubergine parmezaan
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met croutons met knoflooksmaak; 1 ei; 5 centimeter zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2.5 Japanse aubergine, in centimeters gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met pastasaus; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 (227 gram) versnipperde mozzarella-kaas; 1 (227 gram) versnipperde mozzarella-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een ovenbestendige bakvorm met aluminiumfolie of vetvrij papier op de oven.
Plaats croutons in een keukenmachine; mix tot grof gemalen, ongeveer 30 seconden. Overdracht naar een plaat.
Meng ei, zout en peper samen in een kom; dip aubergine plakjes in het eimengsel tot gecoat. Overbrengen naar crouton kruimels plaat; jas aubergine in croutons.Placed gepaneerde aubergine in voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot het paneren aan beide kanten goudbruin is, 10 tot 15 minuten per kant.
Meng pastasaus en knoflookpoeder in een kom. Giet de helft van het sausmengsel in een ovenbestendige bakvorm; top met de helft van de Parmezaanse kaas.
Leg gebakken aubergine op de Parmezaanse kaaslaag; bedek met mozzarella. Giet resterende pastasaus over de mozzarella-laag; top met de overgebleven Parmezaanse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot Parmezaanse kaas een licht goudbruine kleur heeft, ongeveer 25 minuten.