Cubaanse kip met zwarte bonen

Name: Cubaanse kip met zwarte bonen
Cook time: 20 min
Total time: 36 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) pakket stukken kip; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; groene ui, in dunne plakjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel komijn, gemalen; 1/4-1 / 2 theelepel cayennepeper; 1 (454 gram) kan zwarte bonen bevatten; 130 liter water; 1 theelepel oregano; 1 theelepel zout; 2 eetlepels limoensap; tomaten, gehakt; avocado, in blokjes gesneden; groene ui, in dunne plakjes gesneden; zure room

Ingrediënten

Bereiding

Giet 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Start met de velkant naar beneden, bruine kip ongeveer 10 minuten, één keer draaien.Verwijder de kip van de koekenpan.
Voeg peper, ui en knoflook toe; koken, roeren, 3 minuten. Roer de bonen, water, oregano, komijn, cayennepeper en zout erdoor. Verwarm tot koken, roeren.
Leg de kip terug in de pan, dek af en laat 20 minuten sudderen, of tot de kip zacht is, en af en toe stukken keren. Roer het limoensap erdoor.
Serveer met hete gekookte rijst.
Garneer met tomaten, avocado's, groene uien en zure room.