Cubaanse mangomousse

Name: Cubaanse mangomousse
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 middelgrote mango's, geschild en in blokjes; 2 1/2 eetlepels honing; 2 eetlepels vers limoensap; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die zware room bevat; 2 eiwitten

Ingrediënten

2 middelgrote mango's, geschild en in blokjes
2 1/2 eetlepels honing
2 eetlepels vers limoensap

Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die zware room bevat
2 eiwitten

Bereiding

Pureer de mango's, honing en limoensap in een blender of keukenmachine tot een gladde massa.
Verdeel de zware room naar zachte pieken en vouw in de mangopuree.
Smeer het eiwit in een schone droge kom tot het stijf is en roer dan de helft in de mango Als het mengsel goed is gemengd, vouwt u het resterende eiwit voorzichtig in de mousse totdat er geen strepen meer achterblijven..