Cubaanse ropa vieja

Dit is geweldig gerafeld rundvlees geserveerd op tortilla's of over rijst. Voeg zure room, kaas en verse koriander toe aan de zijkant. Dit recept is van All Recipes.

Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de biefstuk aan elke kant bruin, ongeveer 4 minuten per kant.
Breng rundvlees over naar slowcooker.
Giet de runderbouillon en tomatensaus erbij en voeg dan de ui, paprika, knoflook, tomatenpuree, komijn, koriander, olijfolie en azijn toe.
Roer tot alles goed gemengd is.
Dek af en kook gedurende maximaal 4 uur op Hoog, of op Laag gedurende maximaal 10 uur.
Als u klaar bent om te serveren, versnippert u vlees en serveer met tortilla's of rijst.