Curried cream van elke veggie soep

Name: curried cream van elke veggie soep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel kerriepoeder; 1 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte gemengde groenten; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die magere melk bevat; zout en peper naar smaak

Een plantaardige soep met weinig calorieën. Werkt goed met broccoli, champignons, aardappelen of selderij.

Ingrediënten

1 eetlepel plantaardige olie
1 ui, gehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetlepel kerriepoeder
1 liter kippenbouillon

Een kom met een inhoud van
1 liter met gehakte gemengde groenten
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die magere melk bevat
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Verhit de olie in een grote steelpan op middelhoog vuur. Laat de ui en knoflook gaar worden. Doe de curry in de pan en kook 2 minuten onder voortdurend roeren. Voeg bouillon en groenten toe en breng aan de kook.Simmer 20 minuten, of tot ze gaar zijn.
Los het meel op in de melk, roer dan de soep erdoor.Simmer tot ingedikt. Breng een seizoen met zout en peper.