Curried garnalen met erwten

Name: curried garnalen met erwten
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel boter; 400 gram garnalen, gepeld en ontdaan; Shiitake paddestoel caps van 170 gram, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren groene erwten bevat; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 theelepels kerriepoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 1 (397 gram) kan kokosmelk oplichten; 1 limoen, sap van; 1 eetlepel maizena; 1/2-1 theelepel sambal oelek, naar smaak; 3 lente-uitjes, in plakjes; gekookte rijst

ik gooide dit voor het avondeten gisteravond na een week lang vele uren werken. Dit was snel, gemakkelijk en smakelijk. Ik stookte wat jasmijnrijst in het rijstkooktoestel terwijl ik dit voorbereidde en serveerde dit met mijn Aziatische sla. De restjes waren net zo goed de volgende dag voor de lunch.

Ingrediënten

Bereiding

in een koekenpan smelt de boter.
voeg knoflook en champignons toe.
bestrooi met kerriepoeder en roer.
voeg garnalen toe en kook 1-2 minuten onder roeren.
in een grote kom garde kokosmelk, limoensap en wijn met maizena, tot goed gemengd.
Giet in de pan, roer de sambaal olek naar smaak.
breng aan de kook, roer en laat het vuur aan de kook.
kook tot een verdikking, 2-3 minuten.
voeg de erwten toe, kook 1-2 minuten, roer.
voeg lente-uitjes toe, roer.
serveren over rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingsvoordelen van witte champignons

gezondheidsvoordelen van shitake paddestoelen

wood ear mushroom komt het hart ten goede immuniteit meer

maitake mushroom voordelen bloedsuiker cholesterol immuniteit meer

voordelen voor de gezondheid van oesterzwammen

Ik vond het geweldig

Curried garnalen met erwten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies