Curried gehakt macaroni

Neem een ​​diepe pan en verwarm de olie van 1 en 1/2 eetlepel.

Voeg gehakte uien toe en bak tot transclucent.

verlaag de vlam tot matig vuur en voeg het garam masala poeder toe en bak het een paar seconden.

Voeg het lamsgehakt toe en bak tot het niet meer roze is en het water is opgedroogd.

Blijf de klontjes breken om ervoor te zorgen dat het vlees vrij is van klontjes.

Voeg nu de gember-knoflookpasta, chilipoeder en zout toe en bak nog een minuut.

Voeg de yoghurt toe en kook 2-3 minuten, roer af en toe om een ​​gelijkmatig mengsel te krijgen.

Voeg nu de gehakte tomaten, groene pepers, limoensap en de fijngehakte koriander toe en meng goed.

Bedek de pan en laat 15 minuten op laag vuur bakken, totdat je wat olie op de bovenkant van de curry ziet.

Kook de pasta volgens de instructies (iets minder dan klaar).

Meng de pasta in de curry en laat nog 5-10 minuten op de onderste vlam koken.

Het hele gerecht moet saucy zijn - garneer met een paar korianderblaadjes.

Ik serveer het meestal met wat yoghurtchutney.

NOTITIE:.

De yoghurt kan breken door de hitte, dus maak je er alsjeblieft geen zorgen over. Het is slechts een proces dat de curry zal maken, eerder pittig dan romig.

Ik wilde een paar suggesties toevoegen aan dit recept na het lezen van de beoordelingen - de olie kan worden verminderd als je gehakt vet is, dit is slechts een schatting, dus ga door je oordeel - wat betreft de tomaten, ik voeg meestal tin toe wanneer vers is niet beschikbaar en persoonlijk heb ik het gevoel dat het de smaak niet verandert -.