Curried kip en rijst salade

Name: curried kip en rijst salade
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die gekookte witte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte gekookte kipfilet; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene uien, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode paprika; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 3 eetlepels perzik- of mangochutney; 2 theelepels gemalen kerriepoeder; 3/4 theelepel gekruid zout; 2 eetlepels pijnboompitten

Dit is een knapperige kip- en rijstsalade met een Oost-Indische invloed.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/4 liter die gekookte witte rijst bevat
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte gekookte kipfilet
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bleekselderij, in plakjes
Een kopje met een inhoud van
60 ml met groene uien, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte rode paprika
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zure room

Een kop met een inhoud van
60 ml die mayonaise bevat
3 eetlepels perzik- of mangochutney
2 theelepels gemalen kerriepoeder
3/4 theelepel gekruid zout
2 eetlepels pijnboompitten

Bereiding

Meng in een grote kom rijst, kip, selderij, groene uien, paprika's, zure room, mayonaise, chutney, kerrie en zout.
Meng goed, bedek en zet in de koelkast tot het afgekoeld is.
Pronk met pijnboompitten voor het serveren..