Curried pork chops (barbados)

Name: curried pork chops (barbados)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rozijnen; 1/2 theelepel gemalen komijn; zout en peper naar smaak ); 1/3 liter kippenbouillon; 4 eetlepels water; 1 1/2 theelepels kerriepoeder; 1/4 theelepel kaneel; 1/4 theelepel chilipoeder; 8 kleine varkenskarbonades (erg dun)

Maak en deel dit Curried Pork Chops (Barbados) recept uit.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die langkorrelige rijst bevat
2 eetlepels olijfolie
Een kopje met een inhoud van
80 ml met rozijnen
1/2 theelepel gemalen komijn
Zout en peper naar smaak )
1/3 liter kippenbouillon

4 eetlepels water
1 1/2 theelepels kerriepoeder
1/4 theelepel kaneel
1/4 theelepel chilipoeder
8 kleine varkenskarbonades (erg dun)

Bereiding

Rooster 2 tot 3 minuten rijst in 1 eetlepel olie.
Roer de rozijnen, komijn, zout en peper erdoor. Bak gedurende 1 minuut.
Voeg bouillon en water toe. Laat afgedekt totdat de vloeistoffen door de rijst worden opgenomen, ongeveer 20 minuten.
Meng ondertussen kerriepoeder, kaneel en chilipoeder en wrijf in karbonades.
Verdeel de overgebleven olie in 2 koekenpannen en bak 4 karbonades in elke koekepan tot ze gaar zijn, ongeveer 3 minuten per kant. Serveer over rijst.