Curried squashy appels en prei

De titel vat het allemaal samen. Een heerlijk herfstbijgerecht dat heel gemakkelijk, heerlijk en gezond is. Een recept voor de crockpot dat niet de hele dag duurt! ** Ik heb diepgevroren squash gebruikt die geweldig werkte. Let op: welk merk ik ook gebruikte - het kan al dan niet waar zijn voor alle merken - de dobbelstenen waren klein. De appels moeten ongeveer even groot zijn als de squash. Verse squash waarschijnlijk zal sneller klaar zijn.