Curried wortelboon dip

Name: curried wortelboon dip
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gesneden wortelen bevat; dun gesneden groene ui; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels olijfolie of 2 eetlepels bakolie; 1 eetlepel kerriepoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1 (425 gram) kan witte cannellini bonen, gespoeld en uitgelekt; 1/2 theelepel zout; dun gesneden groene ui

Maak en deel dit Curried Carrot Bean Dip recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een afgedekte middelgrote pan, kook wortels in een kleine hoeveelheid kokend water ongeveer 15 minuten of tot zeer zacht.Drain.
Bak intussen, in een kleine koekenpan, uien en knoflook in hete olie tot ze zacht zijn. Roer ze in kerriepoeder en komijn. Breng wortelen en uienmengsel over naar een keukenmachine; voeg witte bruine bonen en zout toe. Bedek en verwerk tot een gladde massa. Overdracht naar een serveerschaal; bedek en laat afkoelen gedurende 4 uur tot 3 dagen. Verspreide smaak, plantaardige dippers (indien gebruikt) en gesneden groene ui (indien gebruikt) in een geïsoleerde koeler met ijspakken. Bestrijk crackers, melba toast en stokbrood plakjes (indien gebruikt) in een luchtdichte container.
Serveren met groene ui. Serveren met crackers, melba-toast, geroosterde plakken brood of groentepippers.
Maakt een kom met een inhoud van 3/4 liter met spread.