D 'beste kip n' dumplings

Name: d 'beste kip n' dumplings
Cook time: 120 min
Total time: 265 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel bakpoeder; zout en peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; 1/4 liter ijswater; 1 (1,8 kilogram) hele kip, in 8 stukken gesneden; 1 eetlepel kruiden zout, of naar smaak; 3,5 liter water; 1/2 kleine ui, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; zout en peper naar smaak; 1 theelepel gevogelte kruiden

Dit is het beste recept voor OUDE TIJD SMAAK, NAAR HUIS KOKEN en knoedels. Voor sommigen van ons die graag onze handen vuil maken tijdens het koken, zul je dit recept geweldig vinden. Ouderwets, hands on experience. Dit recept won een blauw lint en 500 dollar in een kookwedstrijd. Ik hoop dat je ervan geniet.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom, zift bloem, bakpoeder en zout. Snijd in het bakvet totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Strooi het in water totdat het mengsel een bol vormt. Verdel het deeg in twee en vorm het tot bal. Verpak het in plastic en laat het 2 uur of een nacht in de koelkast staan. .
Verwijder de schil van de borst, dij en achterkant van de kip, maar laat het op de poten en vleugels. Breng de kip met kruiden zout en plaats in een grote bouillon. Giet in water. Voeg ui, selderij en margarine toe. aan de kook brengen en vervolgens het vuur lager zetten. Laat ongeveer 1,5 uur koken tot de kip van het bot valt.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u een bal deeg tot ongeveer 1/3 centimeter dik. Snijd in vierkantjes van 5 centimeter. Dompel het geheel onder in een sudderend beslag en laat het ongeveer 2 minuten koken. Laat het zachtjes kleven om te voorkomen dat het kleeft; voeg indien nodig meer water toe. Breng tijdens het kneden bouillon aan met zout, peper en gevogelte. Houd ongeveer 15 minuten aan, of tot er knoedels gaar zijn.