Daiquiri chiffon cheesecake met pretzel korst

Name: daiquiri chiffon cheesecake met pretzel korst
Cook time: 10 min
Total time: 510 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met fijngemaakte pretzels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 90 ml met boter, gesmolten; 1 (227 gram) roomkaaspakket; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 1 (99 gram) instant instant vanillepuddingmix; 2 limoenen, dun gesneden (optioneel); 1 theelepel rum gearomatiseerd extract; 2 limoenen, dun gesneden (optioneel); 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 (227 gram) container bevroren slagroom topping, ontdooid; 2 limoenen, dun gesneden (optioneel); 2 limoenen, dun gesneden (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Om korst te maken: in een middelgrote kom krakelingen kruimels, suiker en boter combineren. Druk het mengsel in de bodem en 4,5 centimeter aan de zijkant van een 23 centimeter springvorm.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10 minuten, of tot het stevig en lichtbruin is.Verwijder van de oven en laat hem volledig afkoelen.
Vullen: laat de roomkaas op kamertemperatuur komen. Klop de roomkaas in een grote kom glad. Breng in een aparte kom de puddingmix en melk aan en meng het vervolgens met roomkaas. Doe dit in limoensap, rum-extract en limoen en citroenschil.
Vouw 0,5 van de opgeklopte topping in het mengsel en giet het dan in de afgekoelde korst. Bekleed en bewaar gedurende ten minste 8 uur.Garneer met de resterende opgeklopte topping, limoenschil en plakjes, indien gewenst.