Dal chilla van chai, chaat en chutney

Om het beslag te maken :.

Week de linzen in 250 ml (0 oz) van het gemeten water gedurende ongeveer 1 uur, totdat ze het allemaal absorberen.

Breng de linzen over in een blender en voeg de gember, chili en koriander toe en mix tot glad. Breng de pasta in een kom en roer het zout, het griesmeel en het resterende 350 ml (0 oz) gemeten water goed door.

Combineer alle toppingrediënten in een kom.

Om de chilla te koken :.

Verhit een koekenpan en, als het heel heet is, schenk een eetlepel beslag in de pan en spreid het uit in een cirkel van 13-15 cm (centimeter). Bedek met 1 eetlepel van het mengsel en besprenkel 1 eetlepel van olie rond de randen van het beslag.Kook op middelhoog vuur 2-3 minuten, tot ze goudbruin zijn aan de onderkant, draai dan de chilla om en bak nog 2 minuten, tot ze goudbruin zijn aan beide kanten. Herhaal tot maak 15 meer.

Serveer warm met de chutney van uw keuze.

Recept met dank aan CHAI, CHAAT en CHUTNEY door Chetna Makan.

Download het boek hier:

/ Chai-Chaat-Chutney-reis-through/dp / 1784722871 /.