Dan's varkensvlees in pittige pepperoni en cashewnotenaus

Name: dan's varkensvlees in pittige pepperoni en cashewnotenaus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 2 vleeskoteletten zonder been; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 ui, in stukjes gesneden; 1/2 groene paprika, gehakt; 1 takje verse basilicum voor garnering; 80 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 1 tomaat, gehakt; 1 streepje Worcestershire-saus; 2,5 centimeter gedroogde tijm; 2,5 centimeter gedroogde peterselie; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pepperoni; 1 tomaat, gehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml die cashewnoten bevat

Deze saus was een experiment dat ongelooflijk heerlijk bleek te zijn ... en ik dacht dat ik het voor mijn debuut zou gebruiken! Ik stel voor dat je een wok gebruikt voor dit recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur en fruit de karbonades gelijkmatig bruin. Opzij zetten.
Meng de knoflook, ui en groene paprika in de wok en kook tot ze zacht zijn. Roer de kippenbouillon, wijn en tomatenpuree erdoor. Vermeng Worcestershire-saus, tijm, peterselie, zout en peper. Kook tot het erdoor is verhit en roer er dan de paprika erdoor.
Keer terug naar wok. Dek de wok af en kook 15 minuten op middelhoog vuur, tot de saus is ingedikt en de varkenskarbonades op de gewenste gaarheid gaar zijn. Meng de tomaat en de cashewnoten erdoor en kook tot het goed is. Schep de saus over de karbonades en garneer met basilicumtwijgen om te serveren.