Date muffins

Name: date muffins
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ontpit en gehakte dadels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat, op kamertemperatuur; 1 ei, op kamertemperatuur; 2 eetlepels boter, gesmolten

Een variatie op een oud familierecept en de favoriet van mijn dochter. Dit zijn verslavend als je van dadels houdt! Gebruik verse hele datums voor het beste resultaat.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet of lijn in een kom met een inhoud van 2,5 liter met daarin een muffinblikje.
Klop het meel, de suiker, het bakpoeder, het zout en de baking soda in een kom. Voeg de dadels toe, scheid de stukjes en laat ze in het bloemmengsel vallen. Meng om te coaten.
Klop karnemelk, ei en boter samen in een kleine kom. Vouw het karnemelkmengsel tot net gecombineerd in het bloemmengsel.
Schep het beslag in de voorbereide muffinvorm.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in de grootste muffin is geplaatst, ongeveer 15 minuten schoon is.