Italiaans italiaans brood

Name: Italiaans italiaans brood
Cook time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 15
Ingredients: 2 eetlepels water; 1 eetlepel witte suiker; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met hooggluten broodmeel; 1 eetlepel actieve droge gist; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 2 eetlepels water; 1/4 theelepel zout; 1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd

Ik kan de vraag naar dit brood thuis gewoon niet bijhouden! De kinderen willen een soep en een broodkraam opzetten net zoals de oude limonade. Dit deeg wordt in een broodmachine gemengd maar in de oven gebakken.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats warm water, suiker, 1 theelepel zout, bloem en gist in de pan van de broodmachine in de volgorde die wordt aanbevolen door de fabrikant. Selecteer de deegcyclus; druk op start.
De meeste machines hebben een 'piep' tegen het einde van hun cyclus, waardoor u extra ingrediënten kunt toevoegen. Op dit moment worden ze in oregano en basilicum gesprenkeld.
Wanneer de machine Deegcyclus is geëindigd, draai het deeg dan uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en vorm het in een ovaal of rond brood. Plaats het brood op een bakplaat die goed is ingevet met olijfolie. Bedek met een vochtige handdoek en laat het warm worden plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.Voer intussen de oven voor op 400
Meng in een kleine kom 2 eetlepels water met 0,25 theelepel zout. Snijd drie spleten op het brood. Knijp het hele brood met zout water en besprenkel met geroosterde sesamzaadjes.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, totdat het goud en de onderkant van het brood hol klinken als je erop tikt. Dit brood zal hard zijn als het uit de oven komt. Zet het 10 minuten om te verzachten voordat je het snijdt.