Datum- en notenkoekjes

Name: datum- en notenkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die bakvet bevat (ik gebruik boter); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met noten, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met dadels, ontpit en gesneden; 2 eetlepels sinaasappelsap; 2 eetlepels sinaasappelsap; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met bloem, gezeefd; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel kruidnagel; 1/2 theelepel piment

Moeder heeft altijd een ENORME A-kom gemaakt met een inhoud van 20 liter die deze met Kerstmis bevat. Ze zijn lelijke knotjes en heerlijk als ze eruit komen.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
170 ml die bakvet bevat (ik gebruik boter)
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die bruine suiker bevat
2 eieren
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met noten, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met dadels, ontpit en gesneden
2 eetlepels sinaasappelsap
2 eetlepels sinaasappelsap

Een kom met een inhoud van
3/8 liter met bloem, gezeefd
1/4 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
1 theelepel kaneel
1/2 theelepel kruidnagel
1/2 theelepel piment

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375.
Room suiker en bakvet. Voeg eieren en room verder toe.
Voeg noten, datums en sinaasappel toe.
Zeef de resterende ingrediënten samen.
Voeg gezeefd geleidelijk toe tot crème.
Laat het theelepel op silpat-beklede vellen vallen.
Bak 12-15 minuten.
Bewaar in een luchtdichte container met een paar partjes appel. Dit houdt de koekjes lekker zacht. OF vind me leuk en houd het deeg in de koelkast alleen koken wat ik wil eten.