Zuiderse gekruide chocoladekoekjes

Name: zuiderse gekruide chocoladekoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 3/4 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met plantaardig bakvet; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 ei; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die chocoladeschilfers bevat

Deze heerlijke draai aan chocoladekoekjes laat het huis ruiken naar kaneel en kruiden, en de chocoladestukjes maken alles mooi. Fantastisch met een glas melk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Lijn bakvellen met bakpapier of een siliconen voering. Meng het meel, kaneel, gember, kruidnagel, bakpoeder en zout in een kom tot alles goed gecombineerd is.
Meng in een grote kom het plantaardige bakvet en de suiker samen tot een gladde en romige massa; meng in het ei en de melasse. Roer het bloemmengsel door het melasse mengsel om een glad deeg te maken en meng de chocoladeschilfers dooreen.Drop door een dunne eetlepel of een kleine deeglepel ongeveer 5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze licht goudbruin is, 10 tot 12 minuten. Laat ze 1-2 minuten voor het afkoelen op de vellen afkoelen om af te koelen op een rooster.