Dave's Engelse toffee

Name: dave's Engelse toffee
Total time: 50 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met eetlepel plus Een kom met een inhoud van 1/2 liter die boter bevat, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte amandelen; 60 liter water; 1 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; 1 pakket (326 gram) melkchocoladeschilfers, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte amandelen

Nadat ik de fantastische toffee van een collega had geprobeerd, moest ik het recept hebben! Het is nu een standaard op mijn kerstkoekjesplateau. Ik heb het ook ingevoerd op onze countryneest en ontving 'Best in Show'. - Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Vet een 15x10x1-inchpan in met 1 eetlepel boter; zet opzij.In een grote zware steelpan, smeltende resterende boter. Voeg suiker, gespleten amandelen, water en zout toe; kook en roer op matig vuur totdat een snoepthermometer een temperatuur van 295 ° aangeeft (in de buurt van de hard-crack fase). Haal uit het vuur; roer vanille.
Giet snel in de voorbereide pan. Laten staan op kamertemperatuur tot ze afkoelen, ongeveer 1 uur.
Smelt in de magnetron chocoladechips van 1/4 liter; spreid over toffee.Refrigerate 45 minuten of tot reeks. Omkeer op een niet ingevet groot bakselblad. Smelte resterende spaanders; verspreid over toffee.Sprinkle met gehakte amandelen.Laat staan 1 uur.Breek in hapklare stukken.Bewaren in een luchtdichte container.