Db's chili peper

Name: db's chili peper
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram gehakt; 1 (510 gram) fles barbecue saus; 1 grote ui, gehakt; 1 grote groene paprika, in blokjes gesneden; 2 eetlepels in blokjes gesneden habanero peper; 2 pepperoncini, in blokjes gesneden; 1 eetlepel in blokjes gesneden serranopeper; 1 eetlepel in blokjes gesneden verse cayennepeper; 1 eetlepel in blokjes gesneden pequin chili peper; 2 eetlepels in blokjes gesneden jalapeno chili peper; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel paprika; 1 theelepel gedroogde oregano; 3 eetlepels chilipoeder; 900 gram gehakt; 1 (411 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1 (425 gram) kan pinto bonen, uitgelekt

Ik werk nu al jaren aan dit chili-recept. Ik denk dat het er bijna is. Het is erbij betrokken maar de ervaring wel waard. Bewaar in een kom met kaas of als een dip met maïs chips. Geniet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op een hoog vuur en een licht oliegrat.Rast beef-tip met barbecuesaus en grill 5 tot 8 minuten aan een kant, of op gewenste gaarheid, poets regelmatig met saus. Opzij zetten.
In een grote pan op middelhoog vuur, ui en bel, habanero, pepperoncini, serrano, cayennepeper, pequin en jalapenopeper bakken tot de ui doorschijnend is. Roer in komijn, paprikapoeder, oregano en chilipoeder en kook tot het geurig is. Roer in gehakt en kook tot brown.Drain.
Roer de tomatensaus, de overgebleven barbecuesaus en bonen erdoor. Snijd de gegrilde steak in hapklare stukjes en roer er ook chili door. Blijf koken tot verdikt en de smaken zijn gemengd en het mengsel grondig is verhit. Verdun met water indien gewenst.