De Marinara saus van Birdman

Name: de Marinara saus van Birdman
Cook time: 185 min
Total time: 200 min
Yield: 10
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 12 paddestoelen, in plakjes gesneden; 1 kleine paprika, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 2 wortels, versnipperd; 2 kleine courgette, in plakjes; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; Een beker met een inhoud van 60 ml die rode kookwijn bevat; 1 eetlepel sojasaus; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde salie; 2 laurierblaadjes

Heerlijke mix van groenten en tomatensaus die op elk Italiaans gerecht kan worden gebruikt. Gebruik de saus op spaghetti, lasagne of een ander soort Italiaans gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur; bak ui en knoflook tot de ui doorschijnend wordt, ongeveer 5 minuten. Voeg tomatensaus, tomaten, champignons, paprika, selderij, wortels, courgette, tomatenpuree, kookwijn, sojasaus en zwarte peper toe; Laat 2 uur sudderen.
Roer basilicum, oregano, salie en laurierblaadjes door de saus en laat sudderen totdat de smaken 1, 2 uur lang zijn. Haal laurierblaadjes weg.