De Portugese braadpan van de tonijnrijst van mike

Name: De Portugese braadpan van de tonijnrijst van mike
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte witte rijst; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 (142 gram) blikjes tonijn, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat; 3 eetlepels ketchup; 1 theelepel hete pepersaus; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in schijfjes gesneden zwarte olijven; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas

Dit is een heel Portugees recept, maar ik weet niet wat het precies is. Iedereen maakt dit op elk moment omdat je alle ingrediënten al hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de rijst, water, boter en 1 eetlepel olijfolie aan de kook in een pan op hoog vuur. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en de vloeistof is geabsorbeerd, 20 tot 25 minuten.
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui en knoflook erdoor; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Roer de tonijn, room, ketchup, hete saus, zout en peper door. Zet op laag totdat het mengsel verdikt, ongeveer 10 minuten.
Bedek de bodem van een vierkante bakvorm van 20 centimeter met de helft van de gekookte rijst. Spreid het tonijnmengsel over de rijst en dek af met de resterende rijst. Pronk de olijven en de kaas over de rijst. Bak tot de kaas smelt en de kookpot wordt 15 tot 20 minuten verwarmd.