De Tom-tomaten met spinazie

Name: De Tom-tomaten met spinazie
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 3 grote tomaten, dwars doormidden gesneden; 1 theelepel zout; 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie; 1/4 liter water; 2 theelepels kippenbouillonkorrels; 2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas, of indien nodig; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïsbrood vulling mix; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 1 ei, geslagen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas, of indien nodig

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de gesneden zijden van de tomatenhelften met zout en leg de afgeknipte zijkanten 15 minuten op keukenpapier om uit te lekken.
Leg bevroren spinazie, water en kippenbouillon in een pan op middelhoog vuur; breng aan de kook, dek af, zet het vuur lager en laat sudderen tot spinazie zacht is, 8 tot 12 minuten. Dep de spinazie goed.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg de tomaten in plakjes, snij ze met de zijkanten in een centimeter ovenschaal.
Meng de spinazie, 80 liter Parmezaanse kaas, maïsbrood vulling mix, gesmolten boter, ei, ui, knoflook en zwarte peper in een kom tot alles goed is gecombineerd.Begin het mengsel op de gesneden tomatenhelften.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze gaar en heet is, ongeveer 15 minuten. Spreid elke tomaat met ongeveer 1 theelepel Parmezaanse kaas, keer terug naar de oven en bak tot de topping bruin is, nog ongeveer 5 minuten.