De aardappelkaas-soep van charmie

Name: de aardappelkaas-soep van charmie
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 eetlepels boter; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 1 groot teentje knoflook; 6 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 3/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geraspte cheddarkaas; zout en peper

Ingrediënten

3 eetlepels boter
1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
1 groot teentje knoflook
6 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden

3/4 liter water
Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met geraspte cheddarkaas
Zout en peper

Bereiding

Bak uien gedurende 3 minuten (niet bruin laten worden).
Voeg knoflook toe en blijf 1-2 minuten sauteren.
Voeg de aardappelen en water toe.
Aan de kook brengen; zet het vuur lager en laat sudderen totdat de aardappelen zacht zijn.
Pureer aardappelen tot de gewenste consistentie. Of gebruik een staafmixer. Ik hou van de mijne met wat brokjes.
Voeg naar smaak melk en zout en peper toe.
Kook op middelhoog vuur tot de melk begint te sudderen.
Voeg de kaas toe en roer tot hij smelt.
Do not boil!