De aardappelsoep van ellen

Name: de aardappelsoep van ellen
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 2,2 kilogram aardappelen; 400 gram blokjes ham; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 4 stengels bleekselderij, in kleine stukjes in blokjes gesneden; 4 grote worteltjes, versnipperd; melk, om te bedekken; melk, om te bedekken; 2 eetlepels olie; kruidenzout en peper naar smaak

Maak en deel dit Ellens Potato Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Schil en snij aardappels en kook in een grote pan tot ze zacht zijn @ 10 minuten.
Voeg tegelijkertijd de olie toe aan een koekenpan van 30 centimeter en bak de ham lichtbruin. Verwijder de ham uit de pan en leg deze apart voor later.
In dezelfde koekepan bak je de gesneden ui, blokjes bleekselderij en gesnipperde wortelen in dezelfde koekepan, en bak je de worteltjes tot ze zacht zijn. Soms is extra olie nodig.Season to taste.
Laat aardappelen uitlekken en laat 1/4 liter van het aardappelwater in de pot staan. Neem een aardappelstamper en pureer een beetje aardappelen op de bodem van de pot. Hierdoor wordt de soep dikker.
Voeg ham en gebakken groenten toe.
Voeg halfandhalf toe.
Voeg voldoende melk toe om te bedekken.
Breng op smaak.
laat 30 minuten op laag sudderen en roer regelmatig en voeg zo nodig extra kruiden toe.