De beroemde kalkoen van Carrie

Name: de beroemde kalkoen van Carrie
Cook time: 165 min
Total time: 185 min
Ingredients: 1 kalkoen (6,3 tot 7,2 kilogram); Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 4 knoflookteentjes, gehakt; 6 verse salieblaadjes; 4 verse rozemarijntwijgen; 1 grote ui, in vieren gedeeld; 1 middelgrote appel, in vieren gedeeld; 6 verse salieblaadjes; 4 verse rozemarijntwijgen; 60 liter olijfolie; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Als je op zoek bent naar een eenvoudige maar indrukwekkende vogel, dan is dit het! Vochtig en smaakvol, de goudbruine kalkoen zal uw gasten zeker opwinden. - Carrie Goedken, Iowa City, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

Met de vingers, maak de huid voorzichtig los van de kalkoenborst; Combineer de boter, knoflook en fijngehakte salie en rozemarijn; wrijf onder de huid van kalkoen.Secure huid aan onderkant van borst met tandenstokers
Los kalkoen met ui, appel, salieblaadjes en rozemarijntwijgen op. Plaats de borstzijde op een rooster in een braadpan. bestrooi met zout en peper.
Bak op 325 ° voor 2,75 tot 3,25 uur of tot een thermometer afleest op 180 °, af en toe bedruipen met pan-drippings. Doe los met folie als kalkoen te snel bruin wordt. Bekleed en laat 20 minuten staan; verwijder en werp ui, appel en kruiden weg voordat u gaat snijden.